A seda é uma fibra de proteína, também conhecida como fibroína da seda. É um composto de polímero contendo nitrogênio, a única base de sua macromolécula é o alfa-aminoácido. A fórmula estrutural geral dos α aminoácidos é RCH (NH2) COOH. Como seu grupo amino está localizado no átomo de carbono α próximo ao grupo carboxila ou ácido carboxílico, ele é denominado α aminoácido. De acordo com a fórmula estrutural geral das moléculas de fibroína de seda, os grupos laterais conectados a diferentes grupos de peptídeos em toda a cadeia macromolecular são diferentes, o que é uma característica importante das fibras naturais de proteínas.
Existem 18 tipos de aminoácidos que compõem a fibroína da seda. O conteúdo de fibroína de seda é responsável por cerca de 70% -80% da seda. Entre eles, glicina (gly), alanina (ala) e serina (ser) respondem por cerca de 80% da composição total.
